LOS DATA WAREHOUSE

Gil y Berriel (1999) afirman que la industria turística está atravesando un periodo de grandes cambios que han sido propiciados principalmente por las siguientes causas: a. Los gustos de los consumidores han variado, existe una tendencia creciente por parte de los clientes a demandar viajes personalizados adaptados a sus preferencias. b. El mayor conocimiento que…

TURISMO EN INTERNET

Sin duda alguna, en la actualidad ninguna otra tecnología de información impacta tanto al sector turismo como lo hace Internet, el cual ha cambiado los esquemas de comercio y de competencia mundiales. Mediante su uso, poco a poco se está cambiando a una economía que funciona las 24 horas del día los 365 días del…

La Informática y el Turismo

Sin lugar a dudas, las tecnologías de información (TI) han revolucionado el panorama de los negocios en el mundo y la industria del turismo no es la excepción. Las TI han modificado las industrias hoteleras, de restaurantes y de servicios de viaje y ahora juegan un papel fundamental en las reglas que rigen el mundo…

ASPECTOS BÁSICOS DENTRO DEL ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Al sector gastronómico es el que se conoce como el Departamento de Alimentos y Bebidas A&B, este abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. Su estructura operativa va del modelo que se detallará a continuación hasta alternativas operativas más simples….

RESTAURANTE

CONCEPTO DE RESTAURANTE. Cuando se habla de restaurante se entiende por restaurante aquel establecimiento o comercio donde se provee a los clientes con un servicio alimenticio de diversos tipos. También se podría decir que un restaurante o restaurant es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. No obstante a esto, no…

CREACION DE UNA EMPRESA TURISTICA

PLAN DE EMPRESA Con este trabajo lo que se pretende es poner en marcha una empresa, en este caso dedicada a dar los servicios de conexión a Internet, impresión, escaneado, grabado de cdroms y diskettes y uso de diferentes programas informáticos para la satisfacción de una demanda potencial. Para poder ver la viabilidad de la…

MANTENIMIENTO DE UN HOTEL

BENEFICIOS DEL FACILITY MANAGEMENT:  Rapidez y acierto de la toma de decisiones (buena información). Solución de problemas específicos dentro del contenido general. Mejora de eficiencia en la utilización del espacio físico. Reducción del espacio necesario para el futuro. Reducción del número de realojamiento y cambios. Mejora del entorno del trabajo. Estandarización. Reducción del consumo de…

Descripcion de puestos de hoteleria

Descripción de puestos de hoteleria Chef Ejecutivo: es la cabeza administradora de la cocina, sus responsabilidades incluyen el planeamiento, compras, supervisión, enseñanza, preparación y servicio. En la realidad, el chef ejecutivo es un manager de producción de comidas, un gerente de compras, también un experto maitre y un gran cocinero. Para operar su cocina con…

EL TURISMO URBANO

CONCEPTO DEL TURISMO URBANO. Básicamente el turismo urbano puede considerarse como una modalidad de turismo que se despliega específicamente dentro de una ciudad (o cualquier otro espacio terrestre urbano) y abarca todas las actividades que los diversos visitantes realizan a lo interno de ella durante el desarrollo de toda su estancia: desde el simple hecho…

DIFERENCIAS ENTRE HABITACIONES SENCILLAS ESTÁNDAR, JUNIORS, SUIS, DE LUX Y PREMIUM

Para la correcta gestión de los tipos de habitaciones .Hotel nos brinda la opción de crear los tipos de habitaciones. En Hotel una habitación es donde el cliente puede descansar,dormir leer,ver la tele.ect. Hay diferentes tipos de habitaciones – Sencilla (Una habitación “Sencilla” no es una habitación para 1 persona, pero con 1 cama.) Doble…